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鸡腿竹筒饭

by 涓涓小厨 373 收藏 13412 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
40%
蛋白质
16.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较高热量
初级入门

竹筒饭操作起来太容易了,厨房新手也可以做出清香扑鼻的好吃米饭。竹香沁润,好味停不了口。

展开
主料2人份
辅料
椒盐5克
纯净水适量
展开全部辅料
步骤1

鸡腿洗净,沥干水份,放入容器,加椒盐在鸡肉表面擦匀,放冰箱冷藏腌渍2天

步骤2 鸡腿竹筒饭的做法大全

鸡腿腌好,大米洗净后用纯净水浸泡2-4小时,放入竹筒,放水量高于大米约0.5厘米

步骤3

咸鸡腿放在米上

步骤4 鸡腿竹筒饭的做法图解

放入蒸锅,盖上竹盖,上气后中大火蒸一小时,出锅即可食用

成品图
烹饪技巧

竹筒饭操作起来太容易了,厨房新手也可以做出清香扑鼻的好吃米饭
鸡腿的腌料很简单,只需要用椒盐在鸡肉表面擦匀,如果想更省事,直接用雪花盐也可以,风味上略逊,腌渍两天后,鸡腿就会很入味儿了
鸡腿和大米一起蒸熟,米饭混着咸鸡腿肉和竹子的清香,味道出奇的好,蒸好后太受欢迎
竹筒选购的时候一定要注意直径大小,根据自家蒸锅的高度选购,否则会放不下

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