韭菜冰花饺子

by 惠妈妈hui 8 收藏 44156 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
83.7%
蛋白质
24.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

自家做的饺子最好吃!加粉丝吸收馅料里面的肉汁,这种感觉你懂的!这里的配料略简单,可以再往里面加点儿胡萝卜或者香菇什么的,喜欢就加进去吧!

展开
主料3人份
辅料
10克
胡椒粉1勺
酱油2勺
1勺
水淀粉适量
花生油10克
展开全部辅料
步骤1 韭菜冰花饺子的做法大全

猪肉绞碎,韭菜切细,粉丝稍微泡软,用剪刀剪成短短的小段;所有材料放进大盘中,加入盐、胡椒粉、酱油、少许糖调味,将馅料搅拌均匀,最好搅拌至上劲

步骤2 韭菜冰花饺子的做法图解

开始包饺子,皮上面放适量的肉馅,折出褶纹

步骤3 韭菜冰花饺子的家常做法

开小火,锅中加入少许油,放上韭菜饺子;底下部分煎至微黄,加入调好的淀粉水,大概粉和水的比例是1:12左右,盖上盖子,煎至饺子熟

步骤4 韭菜冰花饺子的简单做法

可以看见底下的水收干呈现冰花状

步骤5 韭菜冰花饺子怎么吃

一次吃不完?没问题,煎好一顿的量,其余的放蒸笼蒸熟,第二天冰箱拿出来,用油煎至外皮脆脆的也是一样有风味,广式早茶必点这个!

成品图
烹饪技巧

肉最好选择七分肥三分瘦的,然后不需要绞太碎
自己可以再额外加点儿胡萝卜,香菇等等,我这个刚好有这个比较素的
多出来的蒸熟,第二天再用油煎着吃风味依旧好,而且蒸熟以后易保存。

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