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韭菜菜莽

by 万山红 443 收藏 5665 浏览
家常味
<30分钟
较高热量
初级入门

河南人比较喜欢吃菜莽, 做法也简单,用薄饼把菜都卷起来,蒸一蒸就可以了。而馅类似素饺子,但做起来比素饺子快多了。而且薄皮儿大馅儿非常好吃。可以用小茴香,韭菜等等来做馅,我最常用的就是韭菜和小茴香啦。今天就用韭菜和鸡蛋豆腐搭配做菜莽。

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主料
辅料
6克
香油15克
食用油适量
五香粉2克
展开全部辅料
步骤1 韭菜菜莽的做法大全

鸡蛋用油炒成碎粒

步骤2 韭菜菜莽的做法图解

豆腐捏碎,加油炒出部分水分

步骤3 韭菜菜莽的家常做法

记得豆腐混合加盐和五香粉拌均匀

步骤4 韭菜菜莽的简单做法

韭菜洗净后要控干表面水分

步骤5 韭菜菜莽怎么吃

韭菜切碎,先用香油拌均匀。然后再和鸡蛋豆腐拌均匀

步骤6 韭菜菜莽怎么做

拌好的菜蟒馅

步骤7 韭菜菜莽怎么炒

面粉中加75克的水和成面团

步骤8 韭菜菜莽怎么煮

取小块面团,擀成薄饼,铺上馅料

步骤9 韭菜菜莽怎么炖

借助抹布把它卷起来

步骤10 韭菜菜莽怎么煸

卷好的菜莽开水上笼蒸

步骤11 韭菜菜莽怎样煸

蒸15分钟就可以了

步骤12 韭菜菜莽怎样做

蒸好的菜莽真正的薄皮儿大馅儿哦

成品图
烹饪技巧

这个量总共蒸了六个

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