简单家常菜!
食材:红薯粉条、韭菜、猪肉丝
猪肉丝加入少许胡椒粉、酱油、1茶匙料酒、1/2茶匙淀粉抓匀腌渍几分钟
韭菜洗净切段、豆瓣酱细细切成末、姜切丝、葱切末
粉条煮透捞出放入凉水中防止粘连
热锅凉油,放入腌渍好的肉丝滑炒
炒至肉丝变色,放入葱姜豆瓣酱等调料煸炒
炒至调料出香味,放入控干水份的红薯粉条
翻炒均匀后加入适量蚝油和少许白糖、食盐调味
加入蚝油等调料翻炒均匀后,加入切好的韭菜大火快炒
炒至韭菜断生即可关火盛出
豆瓣酱蚝油都有咸味,食盐选择少放或不放。