韭菜炒粉条

食材：红薯粉条、韭菜、猪肉丝

猪肉丝加入少许胡椒粉、酱油、1茶匙料酒、1/2茶匙淀粉抓匀腌渍几分钟

韭菜洗净切段、豆瓣酱细细切成末、姜切丝、葱切末

粉条煮透捞出放入凉水中防止粘连

热锅凉油，放入腌渍好的肉丝滑炒

炒至肉丝变色，放入葱姜豆瓣酱等调料煸炒

炒至调料出香味，放入控干水份的红薯粉条

翻炒均匀后加入适量蚝油和少许白糖、食盐调味

加入蚝油等调料翻炒均匀后，加入切好的韭菜大火快炒

炒至韭菜断生即可关火盛出