韭菜炒鸡蛋

by 蕾宝的烟味生活 1 收藏 1929 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.1%
蛋白质
17.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

菠菜,吃法很多,可以做汤、凉拌、也可以单独炒,还可以搭配荤菜,甚至取它的绿色汁水做面食等。而今天蕾宝给大家分享一道菠菜的家常做法——韭菜炒鸡蛋,别看它家常,觉得简单,但其实更需要注意技巧,所以接下来一起来看看具体方法吧!

展开
主料
辅料
大蒜2个
展开全部辅料
步骤1 韭菜炒鸡蛋的做法大全

首先将菠菜清洗干净,尤其是注意洗干净根部的泥沙,很多人觉得麻烦把根部直接去掉,但它非常有营养,不建议扔掉

步骤2 韭菜炒鸡蛋的做法图解

起锅,倒入稍多的清水,大火煮沸后加入1小勺食盐,再加入几滴食用油,放入菠菜焯水30秒左右,然后捞出过凉水;

步骤3 韭菜炒鸡蛋的家常做法

将过凉水的菠菜沥干水分,切成小段,如果菠菜头比较粗,则对半切开,方便入味,再将鸡蛋磕入碗中,调入少许食盐和胡椒粉,用筷子充分搅散,最后将大蒜拍扁切成蒜末

步骤4 韭菜炒鸡蛋的简单做法

再次起锅,但是适量食用油,油加热至冒青烟后,倒入鸡蛋液改成小火,一手拿着锅柄倾斜锅具,让蛋液流动

步骤5 韭菜炒鸡蛋怎么吃

再次往锅里倒入适量食用油,油热后倒入蒜末,炒出香味

步骤6 韭菜炒鸡蛋怎么做

倒入菠菜,调入一点点食盐和一点点蚝油,翻炒均匀

步骤7 韭菜炒鸡蛋怎么炒

最后倒入鸡蛋碎,再次翻炒均匀即可装盘出锅了

成品图
猜你喜欢

韭菜炒鸡蛋的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >