韭菜炒千张
by 家和万事兴顺顺顺 4 收藏 2094 浏览
步骤1
准备原材料千张、韭菜备用
步骤2
韭菜摘好洗净切段
步骤3
千张切成一厘米左右的丝状
步骤4
锅中烧开水放入千张丝焯水去除豆腥味
步骤5
焯好水的千张丝立即放入冷水中过凉后沥干水份
步骤6
锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香
步骤7
放入千张丝中火翻炒防止粘锅
步骤8
放入韭菜翻炒片刻
步骤9
放入盐和味精
步骤10
炒至入味即可出锅享用
步骤11
鲜嫩可口的韭菜炒千张装入盘中就大功告成了
步骤12
搭配大米饭和煎都鱼一起吃太美味了
步骤13
每餐都少不了水果和小吃哦
步骤14
千张入口比肉肉还香混搭着韭菜的香气让人回味无穷
步骤15
普通的食材用心去做就会有意想不到的收获
成品图
烹饪技巧
千张含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等
千张中含有丰富蛋白质，而且千张蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高
千张含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏
千张含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利
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