年前买了一些山鸡蛋,其实就是土鸡蛋,我们这叫山鸡蛋。这次买的真不错,炒出的鸡蛋颜色漂亮,吃起来鲜嫩可口。
韭菜摘洗干净,切段
鸡蛋打散
不粘锅倒入油,加入鸡蛋炒至凝固取出
另起锅加入韭菜翻炒
加入鸡蛋翻炒
炒至韭菜断生加点盐调匀即可
炒鸡蛋时炒至凝固即可,火大了就炒老了