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韭菜炒虾米

by 孔老师教做菜 287 收藏 11321 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7%
蛋白质
8.7%
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

在菜场能遇到这种鲜活的小虾米确实很难得啊! 上周遇到了,就赶紧买来一份做成今天这道“韭菜炒虾米”的食谱分享给大家。这种虾米只有1厘米大小长度,虾米里面还会混入一些小杂鱼,需要自己挑拣出来。 我喜欢用它和韭菜韭菜一起炒,那是鲜上加鲜。这道快手炒菜老少皆宜的,尤其是老人孩子吃了不仅补营养,还不会扎嘴巴。如果你恰巧能遇到这种鲜活的小虾米,就抓紧和韭菜炒一盘解解馋吧,因为立夏后的韭菜就不那么好吃了哦

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主料2人份
辅料
盐适量适量
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步骤1 韭菜炒虾米的做法大全

韭菜理干净后,用水轻轻冲洗干净,控去水分切成三四厘米长的小段。(韭菜表面特别嫩,容易破损丢失营养,所以淘洗的时候不要使劲搓洗。)

步骤2 韭菜炒虾米的做法图解

将虾米倒进漏洞较小的淘米箩里,将杂草等脏东西挑出来扔掉,里面的小鱼可以不用挑出来。然后用多洗几遍冲干净,控去水分。

步骤3 韭菜炒虾米的家常做法

锅中适量油,烧七成热时,倒入虾米

步骤4 韭菜炒虾米的简单做法

大火炸30秒左右,捞出。(过油炸的虾米更美味,如果不炸的话,就加少许油直接煸炒虾米。)

步骤5 韭菜炒虾米怎么吃

炒锅中倒入食用油烧热,然后倒入韭菜翻炒1分钟左右

步骤6 韭菜炒虾米怎么做

最后加入虾米和盐。

步骤7 韭菜炒虾米怎么炒

一起翻炒30秒左右,即可装盘。(不用炒时间过长,防止将韭菜炒老影响味道。)

成品图
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