快乐下厨,悠然生活~欢迎小伙伴们关注微信公众号“乐悠厨房” 或直接添加“leyou517”。每天可以接收到我为大家精心准备的各式菜谱和厨房心得。 天气炎热,长时间待在厨房里,真的很让人抓狂,一餐饭做下来,汗流浃背,辛苦不言而喻。其实有很多简单下饭的快手小炒,好吃又省事。比如这道韭菜炒香干,香辣适口又开胃下饭,关键韭菜和香干都是非常易熟的食材,快炒两三分钟即可上桌,绝对不用太费力气。很认真的推荐大家一试。
准备食材
将香干切条、韭菜切段、蒜切片、小红辣椒切段备用
锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜片和小红辣椒煸炒出香味
将豆干放入锅中煸炒匀均
倒少许生抽,盐调味
将韭菜倒入锅中,转大火煸炒匀均
出锅前放少许鸡精和香油即可
这道菜在选用韭菜的时候,最好选择较粗一点的
韭菜放入锅中,一定要用大火煸炒,而且不用煸炒太长时间,几十秒即可