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韭菜炒鸭血

by 美美家的厨房 5434 收藏 43434 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
2.6%
蛋白质
3.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

春天是韭菜最肥美的季节,韭菜富含粗纤维,搭配猪血,清理肠道效果非常赞哦。 韭菜具温肾助阳、益脾健胃、行气理血,多吃韭菜,可以养肝,增强脾胃气。韭菜含硫化合物具降血脂及扩张血脉作用,适用于治疗脑血管疾病和 高血压。 韭菜含性兴奋剂,能兴奋性器官,药典上有“起阳草‘之称。韭菜含有较多的膳食纤维,可以吧消化道中的砂石、头发包裹起来带出体外,所以又被人们称为:洗肠草。由于韭菜含膳食纤维较多,比较耐嚼,人进食适锻炼咀嚼肌,有效预防龋齿产生。

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主料未知
辅料
一勺
一撮
一撮
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步骤1 韭菜炒鸭血的做法大全

鸭血和水配好,放点盐,混合均匀,等待凝固即可

步骤2 韭菜炒鸭血的做法图解

凝固好的鸭血切片,韭菜切长段

步骤3 韭菜炒鸭血的家常做法

锅里放水,将鸭血片放进去,煮开后撇去浮沫,将鸭血捞出来沥干水

步骤4 韭菜炒鸭血的简单做法

锅里放少许油,放入少许肥肉粒,炒出油脂(如果没有肥肉这步可以省略)

步骤5 韭菜炒鸭血怎么吃

将韭菜倒进去,翻炒至微微变软,将烫好的鸭血片倒进去,加盐,翻炒均匀即可出锅

步骤6 韭菜炒鸭血怎么做

成品

成品图
烹饪技巧

现在市场卖的呀血都比较脏,最好杀鸭子的时候自己接
新鲜的鸭血和水1:1配好,加点盐,混合均匀,凝固即可。如果喜欢硬一点的炒着吃,水少放点,喜欢嫩一点的口感则可以多放点水
大火快炒,不要太过 哦

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