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韭菜炒鸭血

by 幸福精灵a 481 收藏 6141 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7.4%
蛋白质
10%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<5分钟
较低热量
初中水平

很庆幸,能够常常陪伴在父母的身边,虽没有大富大贵,但一家人在一起,身体健康,开心快乐才最重要;今天,给大家介绍一道家常小菜,也是精灵家常吃的一道菜:韭菜炒鸭血;因为妈妈跟我都有一些贫血,而鸭血富含丰富的铁元素,并且以血红素铁的形式存在,这样更容易被人体所吸收利用,多吃带有鸭血的菜品可以有效的预防缺铁性贫血,还能够预防中老年人冠心病、动脉硬化等病症;另外,鸭血中的血浆蛋白,经过胃酸的分解后,可产生一种能解毒,滑肠的物质,能与进入体内的有毒有害物质发生化学反应,使其毒性降低,然后通过排泄将这些有害物质带出体外,堪称人体排污的“清道夫”。 韭菜,除了是常用蔬菜,还具有很高的药用价值,除了可降低血脂外,温补肝肾,助阳固精的作用也很突出,因此它也有“起阳草”之称,此外,它还有散血解毒,健胃整肠的功效;它俩一起炒,不仅男人们喜欢,咱们贫血的女人们吃了也好,还能排毒又健胃,关键还超级实惠,鸭血3元,韭菜2元,合计5元就能炒一大盘,每周吃一次给身体做个清扫,排毒健康两不误,你说值不值!九九重阳节,亲手为父母做一道称心又美味的菜,可好?

展开
主料4人份
辅料
生姜10克
料酒15毫升
生抽20毫升
精盐2克
食用油20毫升
展开全部辅料
步骤1 韭菜炒鸭血的做法大全

主要原材料准备

步骤2 韭菜炒鸭血的做法图解

鸭血,洗净后切小块

步骤3 韭菜炒鸭血的家常做法

锅中烧水,下鸭血焯水3分钟,记得加入姜片,料酒除腥

步骤4 韭菜炒鸭血的简单做法

捞起焯好的鸭血,泡冷水备用

步骤5 韭菜炒鸭血怎么吃

韭菜择洗干净后切寸段,生姜,小米椒切末

步骤6 韭菜炒鸭血怎么做

炒锅中注入食用油,下姜,小米椒煸香。

步骤7 韭菜炒鸭血怎么炒

下鸭血。

步骤8 韭菜炒鸭血怎么煮

快速翻炒后淋入料酒除腥

步骤9 韭菜炒鸭血怎么炖

炒匀后淋入生抽

步骤10 韭菜炒鸭血怎么煸

加精盐调味

步骤11 韭菜炒鸭血怎样煸

下韭菜段

步骤12 韭菜炒鸭血怎样做

炒至韭菜断生后关火,出锅即可

成品图
烹饪技巧

鸭血下锅后,需要大火快炒
鸭血比较腥,所以加多一些料酒

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