韭菜大蒸饺

by 鸿云轩 0 收藏 3871 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
76.1%
蛋白质
13%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

饺子的另外一种吃法,薄皮儿,大馅儿,饺子皮儿擀成大片儿的,制作快,吃的饱。

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主料2人份
辅料
4克
十三香2克
胡椒粉1克
鸡精1克
酱油1汤勺
植物油10克
展开全部辅料
步骤1 韭菜大蒸饺的做法大全

凉水和面,当然天气太冷,也可以用温水的

步骤2 韭菜大蒸饺的做法图解

和成光滑的面团,放一边待用

步骤3 韭菜大蒸饺的家常做法

木耳提前泡发

步骤4 韭菜大蒸饺的简单做法

韭菜洗净控水,切成很细的末;猪肉馅加酱油1汤勺、盐2克,十三香1克,胡椒粉少许,先在盆的一边拌匀

步骤5 韭菜大蒸饺怎么吃

然后混合韭菜末、盐、十三香、鸡精、植物油,少许香油,木耳小丁,所以材料拌匀,顺着一个方向上劲。习惯将肉先放一部分调味料,其实也可以全部一起搅拌

步骤6 韭菜大蒸饺怎么做

取一块面团,搓成长条,切成大小近似的滚刀块

步骤7 韭菜大蒸饺怎么炒

用擀面杖压成中间厚,两边薄的面皮儿

步骤8 韭菜大蒸饺怎么煮

取适量馅儿放在饺子皮儿上,一手托皮儿,另一手包成月牙饺子

步骤9 韭菜大蒸饺怎么炖

依次包好,放在不粘的盛器上

步骤10 韭菜大蒸饺怎么煸

包好的饺子,凉水上蒸笼。大火,上气后15分钟即熟

步骤11 韭菜大蒸饺怎样煸

稍焖一会儿,就可以盛出来吃了,可以配上一碟香醋蘸料

成品图
烹饪技巧

1,面要和的软硬适中,面太软,包出来没形状,面太硬,容易干,压皮儿费力
2,盐的份量根据自己的口味,适当增减
3,蒸制时间,根据饺子的大小适当调整

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