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韭菜豆腐饺子

by 雪峰儿 392 收藏 5999 浏览
咸鲜味
<30分钟
较高热量
初级入门

韭菜是我们常吃的蔬菜,就是在寒冬腊月,韭菜也很受欢迎,用来包饺子鲜美好吃。韭菜除了味道好,营养也很棒,含有丰富的维生素和矿物质。

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主料4人份
辅料
少许
鸡精少许
花生油1大勺
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步骤1 韭菜豆腐饺子的做法大全

把面粉放到盆里加入水和成软硬适中的面团,静置揉匀

步骤2 韭菜豆腐饺子的做法图解

韭菜摘洗干净切碎放到盆里,加入豆腐丁,再加入花生油拌匀,这样先放油可以防止韭菜很快的出水,最后加入盐和鸡精拌匀,包的时候再打入一个生鸡蛋拌匀

步骤3 韭菜豆腐饺子的家常做法

把面团揪成小剂子,如果用手揪不下来,那可以用刀切,然后擀成薄皮

步骤4 韭菜豆腐饺子的简单做法

包入馅料,两手对捏成饺子的形状

步骤5 韭菜豆腐饺子怎么吃

全部包好放到盖帘上

步骤6 韭菜豆腐饺子怎么做

大锅放入多一些的水,开锅后,把饺子煮上,开锅撒一些冷水,盖上盖子继续煮,如此开三次,饺子就熟透了

步骤7 韭菜豆腐饺子怎么炒

捞出开吃,蘸食米醋,蒜泥,辣子油都很棒哦

成品图
烹饪技巧

1,饺子不破皮,和面很关键,面团和的软硬适中,一定要醒一会再揉匀来增加面团的筋性
2,饺子馅视韭菜的,韭菜在冬季都是很嫩,水分含量很大,先放入花生油拌匀,这样可以让韭菜延缓出水,好操作

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