韭菜豆芽炒香干

by 蕾宝的烟味生活 4 收藏 4211 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
3.7%
蛋白质
3.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

说到春菜,就想到了春笋、香椿、豆芽、韭菜等等,而今天小编就用其中的豆芽、韭菜来为大家介绍这道家常时令小炒——豆芽韭菜炒香干!

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主料
辅料
生抽1勺
蚝油1勺
鸡精少许
适量
展开全部辅料
步骤1 韭菜豆芽炒香干的做法大全

将所有的原材料清洗干净,并切好备用

步骤2 韭菜豆芽炒香干的做法图解

起锅倒入清水和香干,煮开后继续焯煮1分钟左右捞出,滤干水分备用

步骤3 韭菜豆芽炒香干的家常做法

锅中放油,油热后放入蒜末,慢慢煸炒出香味;(因火力太大,拍图之余就有点炸过了;)

步骤4 韭菜豆芽炒香干的简单做法

加入豆芽、香干、红椒丝,大火快速翻炒

步骤5 韭菜豆芽炒香干怎么吃

炒至食材稍稍变软后调入1勺生抽、1勺蚝油,调色调味翻炒均匀

步骤6 韭菜豆芽炒香干怎么做

炒至出水后,倒入韭菜段,快速翻炒1分钟,韭菜段颜色变深即可出锅了

成品图
烹饪技巧

香干焯水能有效地去除豆腥味
韭菜和豆芽都是非常容易熟的食材,而且烹饪时间不宜过长,避免影响其爽脆口感

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