韭菜剁椒凉拌鲫鱼,四川味

by 嘉米8845610345 318 收藏 7062 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.9%
蛋白质
21.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<30分钟
较低热量
初级入门

春天来临,正是吃韭菜的最佳时节,在四川这种韭菜很特别,特有的韭香味。

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主料
酸海椒 剁椒2个
辅料
李锦记蒸鱼豉油2勺
生姜5块
料酒1勺
食盐1勺
1个
蒸鱼豉油3勺
1勺
白糖半勺
展开全部辅料
步骤1 韭菜剁椒凉拌鲫鱼,四川味的做法大全

先把鱼清洗干净,然后淋上料酒,鱼身抹盐,鱼腹放入姜片,放置20分钟

步骤2 韭菜剁椒凉拌鲫鱼,四川味的做法图解

趁放置时间清洗韭菜,然后切碎

步骤3 韭菜剁椒凉拌鲫鱼,四川味的家常做法

把酸海椒剁碎,蒜剁

步骤4 韭菜剁椒凉拌鲫鱼,四川味的简单做法

水开后 把鱼放上去蒸8分钟,然后关火焖5分钟 然后把水倒掉

步骤5 韭菜剁椒凉拌鲫鱼,四川味怎么吃

用蒸鱼豉油,剁椒,蒜泥,韭菜,白糖,生抽,花椒油,醋调成汁,倒入上去

成品图
烹饪技巧

酸辣可口,开胃下饭,就是吃鲫鱼要小心点,因为有细刺

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