韭菜盒子

by 禾小荷 1488 收藏 56165 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
78.4%
蛋白质
12.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较高热量
初级入门

传统的韭菜盒子都是放油锅里炸,大量的油脂摄入实在是不健康,大夏天也会觉得腻。所以我采用了煎的方法,不油炸更健康,既能保持韭菜盒子的香酥,又不会摄入太多的油脂,吃起来更是好吃不腻。用电饼铛很方便,也不用翻面,一个馅饼程序就完成了。捏了花边,不仅好看,也不会漏汤。

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主料未知
辅料
1棵
5克
蚝油1勺
生抽10毫升
五香粉1小勺
1克
芝麻油5毫升
花生油10毫升
展开全部辅料
步骤1 韭菜盒子的做法大全

面粉和水混合,先用筷子搅拌成絮状,再用手揉成光滑的面团,用湿润的纱布盖起来防止表面变干,醒发半个小时

步骤2 韭菜盒子的做法图解

葱姜切碎,加入到猪肉馅里,黑木耳提前泡发,切碎后也加入到猪肉馅里面。再加入所有的调料,搅拌均匀

步骤3 韭菜盒子的家常做法

韭菜洗净,切成碎末,加入到刚才搅拌好的肉馅里,拌匀,馅就做好了

步骤4 韭菜盒子的简单做法

醒发好的面团,搓成长条,切成大小合适的面剂子,比饺子略大一些就行

步骤5 韭菜盒子怎么吃

切好的面剂子,用小擀面杖擀成边缘薄的面皮,尽量薄一点,但也不要太薄,避免包进去馅就破了

步骤6 韭菜盒子怎么做

取一个面皮,包入适量调好的馅,对折起来,再捏出花边,花边不仅是好看,而且会让边缘更紧固,不会因为没捏紧而漏馅

步骤7 韭菜盒子怎么炒

电饼铛刷少许油,放入包好的盒子,韭菜盒子上面也刷一层薄油

步骤8 韭菜盒子怎么煮

电饼铛盖上盖子,选择馅饼程序,就不用管了,所以电饼铛实在是很方便呢

步骤9 韭菜盒子怎么炖

时间到,打开盖子,表面金黄的韭菜盒子就烙好了,一个也没破

成品图
烹饪技巧

捏这个花边不仅是为了好看,而且会粘合的更牢固,绝不会因为捏的不紧而漏汤
饼皮擀得尽量薄一些,这样才好吃

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