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韭菜盒子

by 碧空飞燕 841 收藏 39834 浏览
咸鲜味
<15分钟
较高热量
中级掌勺

今天做这款韭菜盒子应该是一种家常美食,但每个人的做法有不同,个人感觉做这款美食的关键一步就是和面,面和的好做出来的韭菜盒子吃起来软而不硬,口感好很好。其次做韭菜馅时要掌握好不要让馅出水,这两点把握好做出来的韭菜盒子一定会不错的。我每次做的韭菜盒子家人都很喜欢,可以说是最受欢迎的一款主食。

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主料3人份
辅料
鸡蛋一个
调料适量
展开全部辅料
步骤1 韭菜盒子的做法大全

将300克韭菜清洗干净,控水备用

步骤2 韭菜盒子的做法图解

准备好300克面粉、一个鸡蛋

步骤3 韭菜盒子的家常做法

把面粉的三分之一用开水合成面絮。

步骤4 韭菜盒子的简单做法

然后用冷水将面合成光滑软一点的面团醒着,千万不要硬了

步骤5 韭菜盒子怎么吃

一个鸡蛋打散,锅烧热放油(可以多放些馅里就不用再放油了),把鸡蛋炒熟,边翻炒边将鸡蛋搅成小碎块

步骤6 韭菜盒子怎么做

韭菜切碎,将鸡蛋碎和韭菜充分的拌匀(这样韭菜不会出水)然后再加入调料(五香粉、蚝油、盐、少许酱油)。

步骤7 韭菜盒子怎么炒

将醒好的面团揉匀,切成比饺子剂子稍大些的剂子,擀成饺子皮状。

步骤8 韭菜盒子怎么煮

把馅均匀的铺在皮的一半处对折按严实捏紧。

步骤9 韭菜盒子怎么炖

平底锅加热放底油将包好的韭菜盒子放入锅中,慢火烙至两面金黄熟透即可出锅

步骤10 韭菜盒子怎么煸

这款韭菜盒子鲜香可口,软而筋道,沾上可口的蘸料就是香,特别好吃

成品图
烹饪技巧

面一定要和的软,烫面是最好的。馅可以根据自己的喜好添加配料,韭菜一定要先拌上油再添加调料,以防出水

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