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韭菜盒子

by 原味生活•家 398 收藏 3698 浏览
家常味
<90分钟
较高热量
中级掌勺

少爷提出要吃面食,而且不是面条,要吃带馅的纯正的面食。正好很久没有吃馅饼、盒子一类的,那就来个传统的韭菜馅盒子。

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主料
辅料
虾皮50克
食用油适量
文蛤粉少许
适量
香油1勺
展开全部辅料
步骤1 韭菜盒子的做法大全

面粉分次少量加水和成偏软的面团,醒发15分钟。韭菜洗净切碎,鸡蛋炒熟弄成小块备用

步骤2 韭菜盒子的做法图解

鸡蛋放凉和韭菜、虾皮一起加入食用油、香油、文蛤粉和适量盐搅拌均匀(先加入食用油和香油有助于锁住韭菜的水分)

步骤3 韭菜盒子的家常做法

面团充分揉光滑后分成若干个小剂子,擀成圆饼,放入馅料包成自己喜欢的形状

步骤4 韭菜盒子的简单做法

锅烧热刷一层食用油,饼表面也刷上一层油锁住水分,将饼烙至鼓起,表皮金黄即可

成品图
烹饪技巧

和馅时先加入食用油和香油有助于锁住韭菜的水分

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