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韭菜盒子

by 奶茶墨墨 6706 收藏 528336 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
44%
蛋白质
18.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

春天来了,吃韭菜的季节到了,吃韭菜盒子的季节也到了!

展开
主料2人份
辅料
香油1汤勺
1茶勺
食用油适量
100克
展开全部辅料
步骤1 韭菜盒子的做法大全

准备好食材

步骤2 韭菜盒子的做法图解

韭菜清洗干净,控干水份切碎

步骤3 韭菜盒子的家常做法

鸡蛋加入少许盐打散,锅里油热后,倒入蛋液一边炒一边用锅铲碾碎

步骤4 韭菜盒子的简单做法

先将韭菜盛进小盆里,倒入适量香油拌匀,这样可以防止韭菜出水,再放入炒好的鸡蛋碎和虾皮

步骤5 韭菜盒子怎么吃

放入盐顺时针拌匀。(这一步最好是在包的时候再做,盐放早了韭菜容易出水)

步骤6 韭菜盒子怎么做

将面粉放入面盆内,一边倒入70克热开水,一边用筷子迅速搅拌成小块状,再加入冷水30克揉成面团,盖上保鲜膜醒20分钟左右。(烫面比较沾手,面不太好揉,醒过以后就好揉了)

步骤7 韭菜盒子怎么炒

醒好的面团揉至光滑,搓成长条,再平均分成8等份

步骤8 韭菜盒子怎么煮

案板撒上干粉,取一份小面团按扁,擀成圆片放进馅料

步骤9 韭菜盒子怎么炖

按图示方法包成带花边的韭菜盒子,想简单点只做第一步就好。(包的过程需要在手上完成,为了拍照才放到案板上的哈,一旦找到感觉,包起来超级快的)

步骤10 韭菜盒子怎么煸

依次包好所有的韭菜盒子

步骤11 韭菜盒子怎样煸

平底锅烧热,放入1大匙油,放入韭菜盒子,盖上锅盖小火焖一会儿

步骤12 韭菜盒子怎样做

大约2分钟左右,至表面成金黄色,再将韭菜盒子翻面,继续加盖小火焖2分钟

成品图
烹饪技巧

我一般是先把韭菜洗干净,放在篮子里控水,然后去和面,趁着醒面的时间再去准备馅料,先把鸡蛋炒好,这时候韭菜水也控的差不多了,切好韭菜把馅拌好,馅准备好了,面也差不多了,可以开始分面团、擀皮、包盒子。哎呀!感觉好复杂的样子

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