韭菜胡萝卜鸡蛋烙饼

by 天山可可 435 收藏 4285 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
63%
蛋白质
13.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较高热量
初中水平

韭菜胡萝卜鸡蛋煎饼,对不爱吃胡萝卜的孩子们来说太好。用韭菜和鸡蛋胡萝卜一起做馅,烙出金黄酥香的饼子,老人孩子都可以吃,这样胡萝卜的维生素都吃了,孩子特喜欢吃,营养搭配的特别合理,如果你家有不爱吃胡萝卜的孩子,就这样做吧,保证你做孩子就会吃上瘾了,你也不用担心早餐吃啥了,提前把面团和好,韭菜洗好放在冰箱里保鲜,早上起来直接做饼子,烙一烙,分分钟就可以搞定一份中式营养早餐,搭配上一份青菜、水果或一杯牛奶,好好享受美味的早餐时光吧!

展开
主料3人份
辅料
植物油适量
适量
展开全部辅料
步骤1 韭菜胡萝卜鸡蛋烙饼的做法大全

主料:面粉300克、韭菜200克、鸡蛋一个、胡萝卜100克 辅料:植物油适量、盐适量、五香粉2克(可选)

步骤2 韭菜胡萝卜鸡蛋烙饼的做法图解

把面粉加水和成光滑的面团(水与面粉的比例控制在1:2),盖上醒30分钟以上,最好以上1小时以上,这样做饼子好吃又软和,有口感。也可以用半烫面或者全烫面都不错

步骤3 韭菜胡萝卜鸡蛋烙饼的家常做法

把韭菜洗净下沥干水分切末,胡萝卜洗净擦丝,越细越好,也可以切成小丁丁

步骤4 韭菜胡萝卜鸡蛋烙饼的简单做法

把醒好的面团多揉揉,分成两个大小一样的面剂子,都擀成大小一样的大圆片就是饼片饼坯

步骤5 韭菜胡萝卜鸡蛋烙饼怎么吃

把饼坯上撒上胡萝卜丝和韭菜末,就这样的

步骤6 韭菜胡萝卜鸡蛋烙饼怎么做

打上一个鸡蛋,用筷子来回搅拌几下,均匀一些,这样煎出来味道好一些

步骤7 韭菜胡萝卜鸡蛋烙饼怎么炒

用勺子浇上植物油,多浇几勺子,这样好吃,韭菜不易出水分

步骤8 韭菜胡萝卜鸡蛋烙饼怎么煮

再撒上盐和五香粉(可选),一点要均匀一些哟

步骤9 韭菜胡萝卜鸡蛋烙饼怎么炖

再把另外一个饼坯,盖在上面,用叉子把边压出花边,要稍微用力一些,毕竟是馅饼,要煎的时间久一些

步骤10 韭菜胡萝卜鸡蛋烙饼怎么煸

把电饼铛刷一层植物油(也可以用平底锅煎), 电饼铛通电按上下馅饼功能键只需9分钟,预热,加馅饼坯,把饼子上面也刷上一层植物油

步骤11 韭菜胡萝卜鸡蛋烙饼怎样煸

加盖用上下功能,等滴滴的声音,翻面继续煎到两面金黄色即可

步骤12 韭菜胡萝卜鸡蛋烙饼怎样做

金黄色酥香的外皮,搭配鸡蛋和韭菜的鲜美,做早餐或者主食都是好吃极了,老人孩子都可以享受了。

成品图
烹饪技巧

胡萝卜丝越细越好,韭菜易出水分,要提前沥干水分,还要先加油裹住,再加盐
如果是死面,面团要醒的时间久才好吃
韭菜不可加太多了,这样可以吸收鸡蛋的鲜美味道好吃

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