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韭菜鸡蛋炒磷虾

by 幸福精灵a 416 收藏 2896 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.9%
蛋白质
17.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初中水平

正月葱,三月韭,虽然说一年四季都能买到它,但春天的韭菜味道才最鲜美。它性质温和,具有温中行气,散血解毒的功能;其中的钾元素,能有效的缓解高血压,心脏病等疾病;另外,韭菜的纤维很长,促进肠胃肠道蠕动的能力很强,每百克韭菜中就含有1.5克的纤维素,这比大葱和芹菜都高出很多。不仅可以促进肠道蠕动,它所含的膳食纤维还能把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来,随大便排出体外,可有效地预防习惯性便秘和大肠癌,所以韭菜又有“洗肠草”之美称。除此之外,韭菜特有的植物化学物~硫化合物和挥发油,不但让韭菜具有韭香,而且还能帮助杀菌消毒、增加食欲、扩张血管、预防动脉硬化、降低冠心病等心血管疾病的发生率,有助于人体提高自身免疫力;这种化合物还能调节皮肤毛囊的黑色素,消除皮肤白斑,并使头发乌黑发亮。韭菜虽好,但有口臭、口舌生疮、咽干喉痛等热性病患者,以及手脚心发热、盗汗等阴虚火旺症状的患者都应该对韭菜敬而远之;准妈妈们也最好少吃韭菜,以防胎动不安。 说了这么多它的好处,能吃它的人趁着好时节,多多享用吧;韭菜炒磷虾,加入一些鸡蛋,不仅提升了口感,增加了营养,它那靓丽的色彩,也对孩子特别的有吸引力,不用哄着吃饭,一勺接着一勺,特别的带劲。家有小宝的妈妈们,这菜要经常做给宝宝吃哦,补钙健脑还能提高免疫力,让宝宝身体棒棒滴。。。

展开
主料4人份
南极磷虾200克
辅料
生姜5克
精盐2克
蒸鱼豉油10毫升
料酒5毫升
食用油20毫升
展开全部辅料
步骤1 韭菜鸡蛋炒磷虾的做法大全

各式食材准备

步骤2 韭菜鸡蛋炒磷虾的做法图解

磷虾解冻后用纯净水冲洗一遍,沥水待用

步骤3 韭菜鸡蛋炒磷虾的家常做法

韭菜择洗干净后切末

步骤4 韭菜鸡蛋炒磷虾的简单做法

鸡蛋磕入碗中

步骤5 韭菜鸡蛋炒磷虾怎么吃

加入料酒

步骤6 韭菜鸡蛋炒磷虾怎么做

打散后加入韭菜末

步骤7 韭菜鸡蛋炒磷虾怎么炒

加入精盐

步骤8 韭菜鸡蛋炒磷虾怎么煮

再次搅拌均匀

步骤9 韭菜鸡蛋炒磷虾怎么炖

锅中注入食用油,下姜末

步骤10 韭菜鸡蛋炒磷虾怎么煸

煸炒出香味后下磷虾

步骤11 韭菜鸡蛋炒磷虾怎样煸

炒至磷虾酥脆后盛出备用

步骤12 韭菜鸡蛋炒磷虾怎样做

韭菜鸡蛋液下锅

步骤13 韭菜鸡蛋炒磷虾怎样炒

煎制蛋液凝固

步骤14 韭菜鸡蛋炒磷虾怎样煮

倒入磷虾

步骤15 韭菜鸡蛋炒磷虾怎样炖

翻炒后淋入蒸鱼豉油

步骤16 韭菜鸡蛋炒磷虾的制作

快速翻炒后出锅即可

成品图
烹饪技巧

磷虾,选择室温自然解冻,或放冰箱冷藏层解冻
蛋液中加入料酒,可起除腥作用

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