韭菜鲜美无比,尤其是做成饺子、包子之类的面食就更香了。韭菜营养丰富,温补肝肾,助阳固精,故在药典上有“起阳草”之称。它是一种营养价值极高的蔬菜。韭菜不仅菜质柔嫩味香辛,而且还含有丰富的营养物质。
面粉加适量水和成面团饧20分钟
豆腐切丁备用
滑炒鸡蛋趁热倒散
加入豆腐丁翻炒片刻
韭菜、豆腐、鸡蛋、海米全部放到一个盆里
加盐拌匀
饧好的面团面板上滚圆分成6小份,取一份擀成薄饼
在薄饼的1/2处放上料馅
然后对折捏紧边缘
捏出花纹
电饼铛提前预热放上饼胚
两面烙至焦黄起饹馇即可
烙好的馅饼一张张摞起来盖上干净的屉布焖一会,饼会更加柔软。