韭菜鸡蛋饺

by 西米Fiona 2 收藏 88686 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

最喜素馅儿饺子。少少的韭菜,炒熟的鸡蛋,配上烫软的粉条。真的爱这个馅儿。

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主料4人份
辅料
大葱半棵
10克
花椒20粒
适量
十三香1茶匙
鸡精适量
1汤匙
蚝油1汤匙
香油1汤匙
面粉500克
250克
展开全部辅料
步骤1 韭菜鸡蛋饺的做法大全

和面,面粉加点盐,加水,筷子搅絮状,揉光滑,醒面。最好早晨和好面,下午包,这样饺子皮吸足水分,有韧劲,不容易破。当然也可以自己买饺子皮去

步骤2 韭菜鸡蛋饺的做法图解

粉条开水里煮5分钟,捞出过凉水

步骤3 韭菜鸡蛋饺的家常做法

胡萝卜切碎。葱姜切末。韭菜处理干净切碎,过凉后的粉条过滤水分切碎

步骤4 韭菜鸡蛋饺的简单做法

鸡蛋打散,热锅凉油,炒熟,边炒边用筷子搅拌成碎粒。盛出备用

步骤5 韭菜鸡蛋饺怎么吃

炒锅,放油,花椒,炸出香味。滤出花椒丢弃。葱姜爆出香味,下胡萝卜翻炒几下

步骤6 韭菜鸡蛋饺怎么做

倒入炒好的鸡蛋,粉条。翻匀。倒入韭菜。翻几下,韭菜发软,即可捞出调味

步骤7 韭菜鸡蛋饺怎么炒

13香,盐,鸡精,糖,蚝油。香油,调料根据个人口味酌量增减。水煮的话,基本上比平时炒菜略咸点就可以了。若是煎饺,就跟平常炒菜差不多

步骤8 韭菜鸡蛋饺怎么煮

面团搓长条,下剂子

步骤9 韭菜鸡蛋饺怎么炖

按扁,擀圆擀薄

步骤10 韭菜鸡蛋饺怎么煸

舀一勺馅儿。 包起来。两边收口

步骤11 韭菜鸡蛋饺怎样煸

坐锅烧开水,下饺子。平常煮饺子讲究三开锅三点水,但这馅儿基本熟的,所以可以每次开锅加一碗凉水,共加两次就好,饺子皮熟了,浮起来就可以捞出来了

成品图
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