韭菜鸡蛋面饼
by 香儿厨房 2543 收藏 44479 浏览
步骤1
面粉里加入盐和鸡蛋，韭菜洗净
步骤2
把韭菜切细后加入面粉里拌匀
步骤3
再边加水边搅拌成均匀的面糊
步骤4
不粘锅里倒入油，不要多，就锅底都能粘上油就行
步骤5
加入2勺面糊，用铲子刮平
步骤6
煎至一面出香味后翻面
步骤7
再沿锅边加入少许油，把饼转转，使得饼都能粘上油，煎香后出锅
步骤8
出锅后把饼卷起再对切即可
成品图
烹饪技巧
各家的口味不同，300克面粉加5克盐，咸淡刚好，可以依照自家的口味调整
做这种饼油不用多，用中火煎以免焦糊
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