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韭菜鸡蛋馅饼

by 静默成诗 8410 收藏 73768 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
16%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较高热量
初级入门

韭菜鸡蛋馅儿饼,百吃不厌。

展开
主料3人份
辅料
2汤匙
精盐适量
清水适量
香油半汤匙
展开全部辅料
步骤1 韭菜鸡蛋馅饼的做法大全

我们先要把面和好,边添加清水边用筷子搅动面粉,直到见不到丁点干粉,然后用筷子多转着圈地搅拌,直到面团细腻上劲,然后放置一边松弛,时间越久越好用

步骤2 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解

韭菜择净,鸡蛋备好

步骤3 韭菜鸡蛋馅饼的家常做法

先把鸡蛋打散炒成小块盛出

步骤4 韭菜鸡蛋馅饼的简单做法

韭菜洗净切寸段,把晾凉的炒鸡蛋放进去,调入熟花生油、香油和盐,拌匀即可

步骤5 韭菜鸡蛋馅饼怎么吃

把饧(xing)好的面团拿到撒有干面的案板上,分开成小剂子,取一个小剂子,擀开成长圆状,擀好的面皮一定要长,而且厚薄一致,不要像平时擀饺子皮那样中间厚边缘薄,然后在一半的位置铺平馅料

步骤6 韭菜鸡蛋馅饼怎么做

把没铺馅的半边折过来,捏紧边缘,捏的时候用手指肚按下去就行,这样馅饼的边既紧实又薄

步骤7 韭菜鸡蛋馅饼怎么炒

也可以再来捏个好看的花边,这一步可省略。花边不会捏的话可以找个视频看看,很简单很容易学会

步骤8 韭菜鸡蛋馅饼怎么煮

然后小火烙熟即可

成品图
烹饪技巧

调韭菜鸡蛋馅儿,只用油盐就可以,完全不用其他调味料,这样才能吃出食材的清香来;2、擀面皮时厚薄要一致,自己想擀多薄都可以,而且擀成长圆状,能包进馅儿,形状也好看

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