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韭菜鸡蛋香菇馅发面蒸饺的做法

韭菜鸡蛋香菇馅发面蒸饺

by 杰米田园

这是一款很健康的蒸饺。韭菜、鸡蛋、香菇搭配作馅,小麦粉、玉米面粉混合和发面作皮。利好养生的食材包的蒸饺的口感好,味道香,养生又保健。

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韭菜鸡蛋香菇馅发面蒸饺营养建议

韭菜鸡蛋香菇馅发面蒸饺的食材2人份

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韭菜鸡蛋香菇馅发面蒸饺的做法

1 韭菜鸡蛋香菇馅发面蒸饺菜谱图解

韭菜摘洗干净用冷水浸泡一会儿

2 韭菜鸡蛋香菇馅发面蒸饺菜谱图解

小麦粉、玉米面粉、酵母粉加适量水和成面团醒发

3 韭菜鸡蛋香菇馅发面蒸饺菜谱图解

鸡蛋炒熟晾凉

4 韭菜鸡蛋香菇馅发面蒸饺菜谱图解

香菇洗干净切碎

5 韭菜鸡蛋香菇馅发面蒸饺菜谱图解

碎香菇入炒锅过油后盛出晾凉

6 韭菜鸡蛋香菇馅发面蒸饺菜谱图解

韭菜切碎与香菇一起放到盆中,加芝麻油、盐酱油、葱姜搅拌均匀

7 韭菜鸡蛋香菇馅发面蒸饺菜谱图解

添加鸡蛋搅拌均匀成蒸饺馅

8 韭菜鸡蛋香菇馅发面蒸饺菜谱图解

醒发好的面团揉实,做成大小适中的面剂并擀圆成蒸饺皮

9 韭菜鸡蛋香菇馅发面蒸饺菜谱图解

蒸饺皮上加馅料

10 韭菜鸡蛋香菇馅发面蒸饺菜谱图解

前后片捏严包好蒸饺

11 韭菜鸡蛋香菇馅发面蒸饺菜谱图解

蒸锅加水,将蒸饺坯入锅蒸熟 取出即可享用

成品图

韭菜鸡蛋香菇馅发面蒸饺的烹饪技巧

馅料食材搭配依据个人偏爱
蒸蒸饺时要冷水入锅,先小火,开锅后再大火蒸

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