韭菜鸡蛋虾皮包子

by 天山可可 7 收藏 2844 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
19.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较高热量
中级掌勺

春季的韭菜鲜嫩无比,那是春天赐给吃货们的美味。爱吃的韭菜的爱死它的都有,恨不得的天天吃顿顿吃,不爱它的,恨不得这辈子都不要看到它,闻到它的味道。爱的人喜欢它的鲜美无比韭香味浓,不喜欢它的也是因为它的味道,它的辛辣气味实在是难闻,而且久久不散,最重要的韭菜可以让满房子都是它的味道。有人说这是爱恨极端的一种蔬菜,虽然它能健胃、提神、补肾助阳,还有一个更响亮的名字“壮阳草”,但是,爱恨都有两面性。 我家木头就特爱吃韭菜,每到春天,天天吃顿顿吃都吃不腻,我也很配合的搭配各种蔬菜吃,包子、饺子也是常吃,虽然,我不是恨的那种,但是,每次洗韭菜之前,也是很不喜欢择韭菜,那的一根根的择,在一根根的去掉头部和尾部,真是费时费力,有时候还出力不讨好,把韭菜洗的狼狈不堪,所以说,爱吃的人不一定爱做,我就是其中的一位,我也对不喜欢烹饪的,极其羡慕,至少不会像我这样一样,一根根的去择韭菜。

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主料3人份
辅料
植物油适量
适量
酵母5克
虾皮20克
展开全部辅料
步骤1 韭菜鸡蛋虾皮包子的做法大全

主料:面粉600克、韭菜300克、鸡蛋3个、虾皮20克 辅料:调和油、盐5克、酵母6克

步骤2 韭菜鸡蛋虾皮包子的做法图解

把面粉加酵母拌均匀,加水合成光滑的面团,盖上发酵2小时以上,膨大两倍以上

步骤3 韭菜鸡蛋虾皮包子的家常做法

把韭菜洗净沥干水分切丁丁 ,加熟花生油拌均匀,把鸡蛋打散拌均匀

步骤4 韭菜鸡蛋虾皮包子的简单做法

热锅凉油,油热7成下鸡蛋液煎到定型

步骤5 韭菜鸡蛋虾皮包子怎么吃

翻面煎成块,关火,用锅铲铲成小丁丁捞起,晾凉

步骤6 韭菜鸡蛋虾皮包子怎么做

虾皮洗净,加热锅里炒出香味捞起

步骤7 韭菜鸡蛋虾皮包子怎么炒

把韭菜、虾皮加盐、胡椒粉拌均匀,加鸡蛋

步骤8 韭菜鸡蛋虾皮包子怎么煮

熟花生油拌均匀

步骤9 韭菜鸡蛋虾皮包子怎么炖

把发酵好的面团多揉揉排掉气,分成小剂子

步骤10 韭菜鸡蛋虾皮包子怎么煸

擀成小圆片,加韭菜馅

步骤11 韭菜鸡蛋虾皮包子怎样煸

捏成包子,在发酵10分钟左右

步骤12 韭菜鸡蛋虾皮包子怎样做

蒸锅加水,大火烧开,加包子,大火蒸20分钟左右,关火,焖3分钟左右即可

成品图
烹饪技巧

面团发酵一定的发酵好,发酵好以后得排掉空气,多揉揉 2、 蒸包子的时间,得看包子量多少

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