韭菜木耳羊肉饺子

by 天山可可 3 收藏 6402 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
20.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较高热量
中级掌勺

今天的这款饺子是《韭菜木耳羊肉饺子》,属于清真饺子。是我的创意馅饺子,本来这是羊肉的,有人说羊肉做菜和面食被限制了很多搭配,其实,我想说的是那是吃的羊肉太少了。羊肉也和大肉一样,任意搭配,大肉能搭配羊肉也一样行。比喻这次的饺子,大肉能这样搭配做馅,我用羊肉也一样做馅,而且味道超出了我的想象,并没有加特别的店调味品,能鲜美又汁多好吃,所以嘛千万不要局限羊肉的做法。

展开
主料3人份
辅料
熟菜籽油适量
10克
生抽5克
胡椒粉2克
洋葱适量
展开全部辅料
步骤1 韭菜木耳羊肉饺子的做法大全

主料:羊肉、面粉400克、韭菜、木耳 辅料:植物油、盐、胡椒粉、洋葱、熟菜籽油、和面水200克、生抽、鸡精、姜 面粉加水和成光滑的面团,盖上醒30分钟

步骤2 韭菜木耳羊肉饺子的做法图解

木耳用凉水泡软,下开水里加几滴醋,烫烫捞起用凉水洗净切丁

步骤3 韭菜木耳羊肉饺子的家常做法

把韭菜洗净沥干水分切末, 加少许的熟菜籽油拌均匀

步骤4 韭菜木耳羊肉饺子的简单做法

羊肉切片 、洋葱切片

步骤5 韭菜木耳羊肉饺子怎么吃

一起加绞肉机打成肉泥

步骤6 韭菜木耳羊肉饺子怎么做

倒出肉泥加水或者高汤,朝一个方向不停的搅拌上劲,加胡椒粉、生抽拌均匀

步骤7 韭菜木耳羊肉饺子怎么炒

加木耳、韭菜、鸡精拌均匀

步骤8 韭菜木耳羊肉饺子怎么煮

加熟菜籽油拌均匀, 包的时候加盐拌均匀

步骤9 韭菜木耳羊肉饺子怎么炖

把醒好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子压扁,擀成中间厚,边边薄的小饺子皮,

步骤10 韭菜木耳羊肉饺子怎么煸

加上肉馅

步骤11 韭菜木耳羊肉饺子怎样煸

包成饺子形状

步骤12 韭菜木耳羊肉饺子怎样做

汤锅加凉水大火烧开,加少许的盐下饺子,大火烧开,加一些凉水再煮开,等到饺子膨大浮上来发亮即可

成品图
烹饪技巧

韭菜很爱出水,可以提前用油保住,这样不爱出水,最后在加盐
木耳烫烫加几滴陈醋,这样木耳软而好吃

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