豆腐在我家那是一个经常会买的东西,因为我父亲很喜欢吃。最初的时候我一直以为是纯喜欢吃,或许是农业社会到现在习惯了的习惯。在印象中最初的吃法就是豆腐煎了,沾点蒜头酱油吃。感觉非常的美味,再后来做法就多了起来。 记得大概在12岁左右,我问我父亲豆腐一点都不好吃为什么老买。我父亲没有看我,许久才说一句你爷爷以前喜欢吃。这或许是一个人记忆中的那个味道,里面总有一段难以忘怀的过往。或许你也一样,记忆深处也有一个怀念的味道也有一道难以忘怀的菜
豆腐买比较完整一点的比较好切
肉末随便弄一小块肉剁一下,用来调节口感
豆腐切成三角形,双面油煎一下盛出
倒入肉末小火煸炒
再倒入辣椒碎和蒜碎爆香,加入一碗水和调料煮开
然后倒入豆腐煮至收汁,再放入韭菜翻炒几下即可出锅
非常好吃的一道豆腐菜希望你会喜欢