韭菜苔炒脆肠

这道菜借用了潮州炸大肠的一些做法，再根据自己的口味和加入了蔬菜而改良过的，炸过的肠丝吃起来是很有嚼劲，但又不会是硬梆梆的那种口感，如果真要比喻，那就跟牛筋有些类似吧，可是又不完全象，总之，猫觉得这道菜可以做为下酒菜，同时在不放韭苔的情况下，还可以当成小食来品尝，非常不错的味道，改天把它做成更加重口味的麻辣版，应该会更诱人呢

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