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韭菜苔炒鸡蛋干

by 幸福精灵a 1180 收藏 34598 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.6%
蛋白质
6.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
初中水平

今天给大家介绍一道家常小炒:韭菜苔炒鸡蛋干。韭菜苔,是韭菜抽出来的嫩茎,富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分;有生津开胃,增强食欲,补肾壮阳,益肝健脾等功效;除此以外,它又称为“洗肠草”,含有大量的维生素和粗纤维,能润肠通便,预防肠癌。虽然它的价格比韭菜贵许多,但它没有韭菜那么大的味道,吃起来甜甜的,脆脆的,这也是我喜欢买它的原因之一,菜市场里遇上它,不问价格,我也一定要买回家做着吃的。 鸡蛋干,是以鸡蛋为主原材制作而成的,营养价值高,含有丰富的优质蛋白质,冷热皆宜,是居家旅行常备的快捷食品之一;韭菜苔的味道鲜香,与鸡蛋干搭配一起,互不抢味,各有各的特色,简单快炒几分钟就能上桌,鲜香又下饭,清爽味美,就算是没有辣椒,也能吃下两碗饭呢。

展开
主料4人份
辅料
生姜3克
生抽10毫升
精盐2克
鸡粉1克
食用油20毫升
展开全部辅料
步骤1 韭菜苔炒鸡蛋干的做法大全

主要原材料准备

步骤2 韭菜苔炒鸡蛋干的做法图解

韭菜台,鸡蛋干,红椒,洗净后全部切寸段

步骤3 韭菜苔炒鸡蛋干的家常做法

炒锅中倒入食用油,炸香生姜丝

步骤4 韭菜苔炒鸡蛋干的简单做法

下韭菜苔

步骤5 韭菜苔炒鸡蛋干怎么吃

快速翻炒几下,倒入红椒丝

步骤6 韭菜苔炒鸡蛋干怎么做

炒匀后淋入生抽

步骤7 韭菜苔炒鸡蛋干怎么炒

加入精盐调味

步骤8 韭菜苔炒鸡蛋干怎么煮

下鸡蛋干

步骤9 韭菜苔炒鸡蛋干怎么炖

炒均匀后下鸡粉,快速翻炒几下出锅即可

成品图
烹饪技巧

此菜为快手菜,韭菜苔和红椒丝都需要大火快炒,微微变色后就加调味品
鸡蛋干,是熟食,最后下锅翻炒几下即可

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