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韭菜苔炒肉丝

by 1粗茶淡饭1 1322 收藏 41221 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.9%
蛋白质
14.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
初级入门

平时做菜,我都喜欢荤素搭配着来做,这样即好吃又营养,还不油腻。吃得最多的可能要算炒肉丝了。肉丝我一般是采用里脊肉来做,没有肥肉,脂肪含量少,是猪肉中最嫩的部位,把它切成肉丝与别的食材一起炒更易入味,所以我经常这样做。这道韭菜苔炒肉丝开胃又下饭,特别好吃。韭菜苔香脆爽口,肉丝滑嫩又入味,是一道不错的家常菜。

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主料3人份
辅料
适量
1克
白豆干半块
红椒半个
郫县豆瓣酱1勺
生抽3克
料酒5克
玉米淀粉2克
展开全部辅料
步骤1 韭菜苔炒肉丝的做法大全

里脊肉切丝,放入少许盐、料酒和玉米淀粉搅拌均匀

步骤2 韭菜苔炒肉丝的做法图解

韭菜苔洗净,摘去菜花和老的地方,切成寸段,红椒切丝

步骤3 韭菜苔炒肉丝的家常做法

起油锅,油热后放入肉丝炒至变白

步骤4 韭菜苔炒肉丝的简单做法

放入郫县豆瓣酱

步骤5 韭菜苔炒肉丝怎么吃

炒出红油和香味

步骤6 韭菜苔炒肉丝怎么做

放入生抽炒匀

步骤7 韭菜苔炒肉丝怎么炒

豆腐干事先切成条,放进去翻炒一会

步骤8 韭菜苔炒肉丝怎么煮

放入韭菜苔、红椒丝和少许盐,翻炒2分钟即可

成品图
烹饪技巧

肉经过刀背剁过之后,肉里的筋络会剁断,这样炒出来的肉丝就会嫩滑,而且还不柴

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