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韭菜苔豆干炒肉丝

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家常菜的魅力在于快速简单,美味又下饭,所以一直深受人们的喜爱,可谓是百吃不厌。今天的这道家常菜主要食材是韭菜苔,韭菜苔就...

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主料 4人份

韭菜苔200克、猪腿肉200克、香豆腐干100克

辅料

2汤匙、黄酒1茶匙、少许、生粉1汤匙

韭菜苔豆干炒肉丝步骤1 韭菜苔豆干炒肉丝的做法大全

挑选韭菜苔的时候可以用手指掐一下老嫩,炒肉丝的肉要选用猪后腿肉,口感最鲜嫩,香豆干备好

步骤2 韭菜苔豆干炒肉丝的做法图解

把韭菜苔摘取花朵后洗净切成均匀的段,再把豆腐干也切丝,猪肉洗净后切成丝加入少许盐,黄酒和生粉抓匀后静置15分钟、使其肉质更为鲜嫩

步骤3 韭菜苔豆干炒肉丝的家常做法

热锅倒入油,温油把猪肉丝入锅煸炒至全部变色后捞起

步骤4 韭菜苔豆干炒肉丝的简单做法

再把豆干丝入锅先炒出香味

步骤5 韭菜苔豆干炒肉丝怎么吃

再把韭菜苔入锅不断的煸炒香味后加盐调味

步骤6 韭菜苔豆干炒肉丝怎么做

最后把猪肉丝回锅翻炒均匀后熄火出锅

韭菜苔豆干炒肉丝成品图
烹饪技巧

鲜香味美,超级的下饭
猪肉丝过油变色差不多已经是熟了,最后加入能保持肉质鲜嫩的口感
猪肉丝调味过,香豆腐也有一点咸味,加盐的量要比平时减少,以免过咸,各家的口味不同,依照自家的口味调整

原创菜谱创建时间:2018-09-10 21:16:33
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