韭菜香肠鸡蛋饼

by 寻找桃花岛 306 收藏 7361 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.5%
蛋白质
16.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较高热量
新手尝试

我们常吃的韭菜和鸡蛋,具有温中、补肾、解毒,润燥、增强免疫力、护眼明目的功效。 但是如果直接用韭菜切段炒鸡蛋,小朋友比较难嚼碎,也不好消化。将切碎的韭菜,混在鸡蛋里,再加上香肠的调味,口感更好,该有的膳食纤维也没有损失。红黄绿搭配起来,颜色也是诱人哒,小朋友吃了很多。

展开
主料2人份
辅料
植物油2勺
葱花儿少许
3克
展开全部辅料
步骤1 韭菜香肠鸡蛋饼的做法大全

韭菜洗净,切碎

步骤2 韭菜香肠鸡蛋饼的做法图解

鸡蛋加盐,打散

步骤3 韭菜香肠鸡蛋饼的家常做法

将鸡蛋、韭菜和葱花儿混合好

步骤4 韭菜香肠鸡蛋饼的简单做法

热锅热油

步骤5 韭菜香肠鸡蛋饼怎么吃

将混合好的蛋液倒入锅中,摇动一下锅子,摊圆

步骤6 韭菜香肠鸡蛋饼怎么做

小火,待底部稍凝固,将切好的香肠片摆在上面,随意摊平摆上就可以

步骤7 韭菜香肠鸡蛋饼怎么炒

待底部凝固,将另一平底不粘锅烧热,扣在这个锅上,迅速翻转,就可以将蛋饼和香肠完整地翻面

步骤8 韭菜香肠鸡蛋饼怎么煮

继续小火,待有香肠的一面凝固,盛出到切熟食的砧板上

步骤9 韭菜香肠鸡蛋饼怎么炖

用锋利的刀切块即可

成品图
烹饪技巧

用的香肠是一根金锣肉粒多,也可以用火腿、培根或其他香肠。如果口味比较重,可以在蛋液中加少许生抽或鸡粉提鲜

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