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韭菜香干炒肉丝

by 斯佳丽 572 收藏 30370 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
41.6%
蛋白质
26.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较高热量
初级入门

今天给大家上的是一道养生的家常快炒菜, 跟韭菜有关---“韭菜香干炒肉丝”, 可不要小看它,韭菜对于爱美的MM们而言,不仅对我们又瘦身减肥的作用,而且其富含维生素A能起到美容护肤、明目和润肺作用哟。

展开
主料2人份
辅料
猪肉1块
生粉1小勺
胡椒粉少许
食盐1小勺
料酒1小勺
生抽1小勺
植物油半汤勺
朝天椒4个
6克
展开全部辅料
步骤1 韭菜香干炒肉丝的做法大全

准备好原材料,将肉丝中放入适量的盐、生抽、生粉、料酒和胡椒粉,搅拌均匀后腌制一下

步骤2 韭菜香干炒肉丝的做法图解

烧热锅, 锅中放入适量的油,下入大蒜翻炒,再下入肉丝煸炒

步骤3 韭菜香干炒肉丝的家常做法

肉丝煸炒变色后加入香干一起炒,炒几下后加入少量的生抽一起翻炒

步骤4 韭菜香干炒肉丝的简单做法

再加入韭菜和红辣椒一起翻炒,翻炒两下加入少量的盐和胡椒粉等调味料炒均匀

成品图
烹饪技巧

提前先将肉丝用盐, 生粉, 生抽, 胡椒粉和料酒腌制一下
先煸炒大蒜瓣, 再加入腌好的肉丝翻炒直至肉丝变色
再加入香干, 香干较其他材料不容易熟, 所以下入它后翻炒一下, 再加点生抽调味上色
最后加入快熟的韭菜, 炒至刚变色, 马上加入盐, 胡椒粉等调味,再翻炒均匀就可以出锅了

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