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韭菜鲜肉煎饺

by 香儿厨房 4251 收藏 16484 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
16.6%
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

韭菜鲜肉煎饺,也就是人们通常说的盒子,我们这里叫煎饺,我喜欢里面加点猪肉末,这样做出的馅心不但鲜美,而且也不会松散

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主料4人份
辅料
30毫升
香油20毫升
6克
香豆干50克
展开全部辅料
步骤1 韭菜鲜肉煎饺的做法大全

面粉里加入2克盐拌匀

步骤2 韭菜鲜肉煎饺的做法图解

先加入80克开水拌匀再倒入80克清水揉成光滑的面团后盖上静置20分钟

步骤3 韭菜鲜肉煎饺的家常做法

韭菜提前洗净后晾干水,准备豆干和调味好的猪肉末

步骤4 韭菜鲜肉煎饺的简单做法

面团醒好之后再把韭菜和香豆腐干切碎

步骤5 韭菜鲜肉煎饺怎么吃

放入盆中加入香油

步骤6 韭菜鲜肉煎饺怎么做

再加入4克盐拌匀

步骤7 韭菜鲜肉煎饺怎么炒

再把调味好的猪肉末倒入拌匀

步骤8 韭菜鲜肉煎饺怎么煮

把面团再一次揉匀后分成每一个约30克的面坯

步骤9 韭菜鲜肉煎饺怎么炖

擀成圆皮

步骤10 韭菜鲜肉煎饺怎么煸

加入馅料

步骤11 韭菜鲜肉煎饺怎样煸

捏成自己喜欢的花边状至全部做好

步骤12 韭菜鲜肉煎饺怎样做

锅内倒油、油温7分热后转小火加入饺子、一直用小火煎成两面微黄

步骤13 韭菜鲜肉煎饺怎样炒

再转大火煎成两面金黄熄火出锅

成品图
烹饪技巧

各家的口味不同,请按照自家的口味调整
韭菜容易出水,先要提前洗净晾干水,等面醒好之后再切调味
我用的猪肉末是事先用蛋清,料酒,盐,葱花调味好的
馅料里有猪肉末,所以先要用小火煎这样才能熟透

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