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韭菜小河虾

by 幸福精灵a 1131 收藏 38018 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
2.1%
蛋白质
4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<5分钟
较低热量
初中水平

说起小河虾,它虽然个头小小的,但营养众所周知,不论是什么虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质,如钙、磷、铁等,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;它还能增强人体免疫力,养血固精,益气滋阳等作用,像中老年人,孕妇、心血管病患者、腰脚无力之人更适合食用;同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。 新鲜的小河虾油炸过后,直接连壳吃,口感酥松还能补钙;再配点韭菜炒,好吃得根本停不下来;韭菜嘛,它的营养及功效就不多重复了,杀菌消炎,润肠通便,健胃补肾,反正30岁以上的男性朋友们,可以适当的多吃吃这道菜,增强体力,强健筋骨,毕竟现在的男人,工作,生活都不容易呢。 当然了,没有小河虾,你也可以用任何一种虾来烹饪这一道美味佳肴哟。餐桌上只要炒了一道菜,那绝对会获得全家人的称赞,不信,那你就试试吧~

展开
主料4人份
小河虾350克
辅料
生姜5克
蒸鱼豉油15毫升
精盐3克
食用油30毫升
展开全部辅料
步骤1 韭菜小河虾的做法大全

准备新鲜的小河虾

步骤2 韭菜小河虾的做法图解

韭菜及配菜准备

步骤3 韭菜小河虾的家常做法

小河虾,放深盆里一点一点淘洗干净,捞起沥水待用

步骤4 韭菜小河虾的简单做法

韭菜择洗干净后切寸段,生姜小米椒切成碎末

步骤5 韭菜小河虾怎么吃

炒锅中加入食用油,5成热时下小河虾

步骤6 韭菜小河虾怎么做

中小火炸至虾壳酥脆时捞起,沥干油

步骤7 韭菜小河虾怎么炒

锅中留底油,下小米椒,姜末,中小火煸出香味

步骤8 韭菜小河虾怎么煮

下韭菜的根,快速翻炒

步骤9 韭菜小河虾怎么炖

大火炒约1分钟,韭菜根断生时下炸过的小河虾

步骤10 韭菜小河虾怎么煸

炒匀后淋入蒸鱼豉油

步骤11 韭菜小河虾怎样煸

下韭菜叶

步骤12 韭菜小河虾怎样做

快速翻炒后加精盐调味

步骤13 韭菜小河虾怎样炒

翻炒几下,关火出锅即可

成品图
烹饪技巧

韭菜易熟,所以先炒韭菜根,叶子下锅后翻炒几下即可
韭菜和虾,本身都很鲜美,所以调味料无须过多

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