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韭菜虾仁翡翠饺子

by 踏月色而来~ 115 收藏 886 浏览
家常味
<30分钟
较低热量

今天是除夕,我们要吃饺子的,加了白菜,寓意百财,韭菜寓意长长久久……

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步骤1 韭菜虾仁翡翠饺子的做法大全

韭菜摘洗干净,虾仁我是买的我们烟台当地的新鲜小红虾,自己剥出来的虾仁

步骤2 韭菜虾仁翡翠饺子的做法图解

韭菜用刀切碎,大白菜用刀剁碎

步骤3 韭菜虾仁翡翠饺子的家常做法

猪肉洗净后,用刀剁碎,家人还是喜欢传统的味道

步骤4 韭菜虾仁翡翠饺子的简单做法

猪肉馅里加入蚝油和生抽,适量的盐和鸡精,花椒粉和料酒,把所有的食材顺时针方向搅拌均匀

步骤5 韭菜虾仁翡翠饺子怎么吃

这个时候加入切碎的韭菜和剁碎的大白菜,加入虾仁和花生油

步骤6 韭菜虾仁翡翠饺子怎么做

把所有的食材混合搅拌均匀即可

步骤7 韭菜虾仁翡翠饺子怎么炒

菠菜叶洗净后榨汁后过滤,加入200克面粉,启动和面模式,和成面团

步骤8 韭菜虾仁翡翠饺子怎么煮

白色面团用清水和剩下的200克面粉和成面团即可,把两个颜色的面团静置半个小时

步骤9 韭菜虾仁翡翠饺子怎么炖

把面团揉匀,白色的搓成长条,绿色的擀成面皮,白色的放到上面,用绿色的面皮包裹起来搓成长条

步骤10 韭菜虾仁翡翠饺子怎么煸

裹好的长条,用刀切成大小一致的剂子

步骤11 韭菜虾仁翡翠饺子怎样煸

擀面杖擀成圆形薄面皮

步骤12 韭菜虾仁翡翠饺子怎样做

加入适量的馅料

步骤13 韭菜虾仁翡翠饺子怎样炒

包成自己喜欢的模样即可

步骤14 韭菜虾仁翡翠饺子怎样煮

依次包好所有的饺子

步骤15 韭菜虾仁翡翠饺子怎样炖

锅中倒入适量的清水煮沸,放入包好的饺子大火煮沸后点少许清水,反复3次,看见饺子全部漂浮在水面上即可关火

成品图
烹饪技巧

菠菜榨汁之前,最好要焯一下水,因为菠菜含有大量的草酸成分,焯过水的菠菜会好很多哟……

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