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韭菜西红柿鸡蛋面的做法

韭菜西红柿鸡蛋面

by 天山可可

春天多吃韭菜好处多多,现在每次去买菜,老公一定的嘱咐多买韭菜。因为老公特喜欢吃韭菜,而且天天吃都愿意。而西红柿炒鸡蛋又是老公的拿手菜,说是拿手菜,真的很惭愧,老公就会做这一种菜,不过做的倒超级好吃,嘿嘿,这是他自己说的,女儿说是确实好吃。把老公的嗜好都融合在一起,做了一道拌面,得到了老公女儿的多次夸奖,让我多做这种手擀韭菜拌面! 韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症,韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

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韭菜西红柿鸡蛋面营养建议

韭菜西红柿鸡蛋面的食材2人份

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韭菜西红柿鸡蛋面的做法

1 韭菜西红柿鸡蛋面菜谱图解

食材:韭菜100克 西红柿3个 鸡蛋4个 青辣椒1个 面粉500克 植物油 盐

2 韭菜西红柿鸡蛋面菜谱图解

把韭菜收拾干净洗净,去掉根部,那叶子用开水烫烫捞起过凉

3 韭菜西红柿鸡蛋面菜谱图解

挤掉水分切碎

4 韭菜西红柿鸡蛋面菜谱图解

把鸡蛋盐加入面粉

5 韭菜西红柿鸡蛋面菜谱图解

加韭菜末水一起揉成光滑的面团,用保鲜袋包好醒10分钟以上

6 韭菜西红柿鸡蛋面菜谱图解

把面团再揉揉,擀成大薄片

7 韭菜西红柿鸡蛋面菜谱图解

撒些面粉折叠,切成面条

8 韭菜西红柿鸡蛋面菜谱图解

抖散晾一会

9 韭菜西红柿鸡蛋面菜谱图解

把西红柿青辣椒洗净,切片

10 韭菜西红柿鸡蛋面菜谱图解

把鸡蛋打散

11 韭菜西红柿鸡蛋面菜谱图解

热锅凉油加鸡蛋液,煎成鸡蛋片捞起

12 韭菜西红柿鸡蛋面菜谱图解

锅里留底油,加西红柿

13 韭菜西红柿鸡蛋面菜谱图解

辣椒翻炒均匀,加盐拌均匀

14 韭菜西红柿鸡蛋面菜谱图解
15 韭菜西红柿鸡蛋面菜谱图解

煮锅加凉水大火烧开,下韭菜面条

16 韭菜西红柿鸡蛋面菜谱图解

大火煮开,再煮2分钟左右捞起装碗,把炒好的西红柿鸡蛋倒入韭菜面条上面即可

成品图

韭菜西红柿鸡蛋面的烹饪技巧

韭菜不可久烫,变软即可 面粉加盐揉,面条劲道好吃

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