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韭菜猪肉水饺

by _范范爱五月。 2999 收藏 267692 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
96.5%
蛋白质
7.7%
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

一想到老妈包的韭菜肉水饺就流口水,今天就自己试着包包看啦。

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主料2人份
辅料
色拉油50克
生抽2汤匙
胡椒粉少许
食盐5茶匙
1小碗
小葱30克
2片
展开全部辅料
步骤1 韭菜猪肉水饺的做法大全

五花肉去皮剁成肉末,姜剁碎、葱切末,加入生抽、胡椒粉,2茶匙盐

步骤2 韭菜猪肉水饺的做法图解

肉馅按顺时针搅拌,一小碗水分3次加入,拌至水被肉馅充分吸收;打入一个鸡蛋,继续顺时针搅匀

步骤3 韭菜猪肉水饺的家常做法

韭菜切末,加入色拉油拌匀之后,再加入3茶匙盐,将肉馅放入,与韭菜拌匀,最好尝一下咸淡,淡了就再加点盐

步骤4 韭菜猪肉水饺的简单做法

在饺子皮四周涂一点水,包入饺馅

步骤5 韭菜猪肉水饺怎么吃

包水饺的时候,先将中间捏紧,然后分别再将两侧捏紧

步骤6 韭菜猪肉水饺怎么做

这样水饺包好,就可以下锅煮了,将锅中放水大火煮开,然后放入饺子煮10来分钟即可

成品图
烹饪技巧

五花肉包饺子最好,我喜欢自己剁,自己剁出来的比较香
韭菜要控干水份,我是早上洗好放阳台晾,晚上包的
盐最好分次放,淡了可以再加,咸了就不好办了
水先烧开,下入水饺后,用勺子不停的从锅底往前推直到水饺漂起;
水沸腾后,倒入1小碗冷水烧至再沸腾,这样重复3次,水饺就可以出锅了

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