酒鬼花生
by 米汀Waiting 1142 收藏 33858 浏览炒
香辣味
<15分钟
较低热量
初级入门
很喜欢吃酒鬼花生，香香的，辣辣的，感觉吃起来蛮过瘾的~某天一看，这个自己做起来也不费事儿呀，就是热量有点儿高~不过管他呢，只要好吃就成啦~
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步骤1
花生米洗净备用
步骤2
用温水泡涨
步骤3
泡好的花生剥去红衣，放入冰箱冷冻一夜
步骤4
锅内放油，小火炸制浸泡好的花生
步骤5
炸至花生米颜色微黄后捞出，锅底留油放入干辣椒、花椒煸炒出香
步骤6
倒入炸好的花生米，加入盐
步骤7
加入糖，翻炒均匀
步骤8
盛出后晾凉即可食用
成品图
烹饪技巧
花生冷油下锅，小火慢炸，这样比较酥脆
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