很喜欢吃酒鬼花生,香香的,辣辣的,感觉吃起来蛮过瘾的~某天一看,这个自己做起来也不费事儿呀,就是热量有点儿高~不过管他呢,只要好吃就成啦~
花生米洗净备用
用温水泡涨
泡好的花生剥去红衣,放入冰箱冷冻一夜
锅内放油,小火炸制浸泡好的花生
炸至花生米颜色微黄后捞出,锅底留油放入干辣椒、花椒煸炒出香
倒入炸好的花生米,加入盐
加入糖,翻炒均匀
盛出后晾凉即可食用
花生冷油下锅,小火慢炸,这样比较酥脆