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酒鬼麻辣花生

by 肥小菇 10557 收藏 59573 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
41.3%
蛋白质
10.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
初级入门

小菇的爸爸特别爱吃麻辣花生,以前总是买现成的吃,要知道,现成的麻辣花生里可有着多少的添加剂呀。

展开
主料3人份
辅料
4小勺
1小勺
干辣椒1把
花椒粉适量
适量
展开全部辅料
步骤1 酒鬼麻辣花生的做法大全

准备花生米一碗,倒入热水,泡5分钟左右

步骤2 酒鬼麻辣花生的做法图解

待水不那么烫手后,耐心的剥去花生外面的红衣

步骤3 酒鬼麻辣花生的家常做法

起油锅,放入适量油,放入花生,将花生炸至表皮变黄,感觉花生变干后捞出控油

步骤4 酒鬼麻辣花生的简单做法

辣椒干一把,剪成细丝

步骤5 酒鬼麻辣花生怎么吃

锅内留少许油,放入辣椒丝和花椒小火炒香,入花生一同翻炒,不停翻炒,撒上少许花椒粉,加入盐和糖

步骤6 酒鬼麻辣花生怎么做

翻炒几下,翻炒均匀即可出锅

成品图
烹饪技巧

我买的干辣椒很辣,如果喜欢吃辣的就把辣椒丝多炒一会,吃不了辣的,炒片刻就好,不然会很辣,辣椒丝也会变黑,就不好看了
花生米想吃出咸味还是要放蛮多盐的,可以试吃下效果再看看如何调味
花生米炸好捞出之后颜色还会发生变化,会更黄,所以炸的时候不要炸的太黄,以免过度

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