韭黄炒蛋

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.1%
蛋白质
9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能进行光合作用,合成叶绿素,就会变成黄色,称之为"韭黄"。价格要贵于韭菜,具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。 韭黄很嫩,炒鸡蛋是经典搭配,是家常菜之一,制作十分简单,只需要一点油,一点盐,炒出来挺好吃的一个菜菜,我家女儿挺喜欢吃这类带芳香气味的菜菜,用来炒鸡蛋,对她来说都是挺喜欢吃的一道菜了.

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主料3人份
辅料
8克
2克
展开全部辅料
步骤1 韭黄炒蛋的做法大全

韭黄洗净控水切段

步骤2 韭黄炒蛋的做法图解

鸡蛋两个打入碗中,打散,加入盐搅匀

步骤3 韭黄炒蛋的家常做法

锅烧热,放入适量油,中火,倒入蛋液,等待蛋液凝固即盛出

步骤4 韭黄炒蛋的简单做法

原锅原油,将韭黄放入,炒至变软。加盐适量

步骤5 韭黄炒蛋怎么吃

将炒好的鸡蛋放入,用锅铲滑开

步骤6 韭黄炒蛋怎么做

试下咸淡

步骤7 韭黄炒蛋怎么炒

装盘即可

成品图
烹饪技巧

韭黄,春天最嫩,在广东,是一年四季几乎皆可见的食材。很嫩,不要炒太老了
调味料根据个人口味增减哦
有些人会在蛋液里加少量水,炒出来更蓬松哦

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