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韭黄炒肉丝

by 棠棠妈 625 收藏 70564 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
45.7%
蛋白质
11.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

韭黄炒肉丝,很家常的一道菜,也比较下饭,具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效

展开
主料3人份
辅料
少许
大红椒一个
豆瓣酱少许
淀粉少许
花椒几颗
3瓣
少许
生抽少许
鸡粉少许
展开全部辅料
步骤1 韭黄炒肉丝的做法大全

猪肉切丝,并用盐和淀粉淹10分钟备用

步骤2 韭黄炒肉丝的做法图解

非黄洗净后切成小断,大红椒切圈,蒜切片,姜切丝备用

步骤3 韭黄炒肉丝的家常做法

锅热后,倒油,将肉丝入锅内滑炒,炒熟后起盘待用

步骤4

锅内留油,放一勺豆办酱和花椒炒香,炒出红油

步骤5 韭黄炒肉丝的简单做法

把肉丝和步骤2一起倒入锅内炒匀,放少许酱油和鸡粉,非黄熟后即可起锅装盘

成品图
烹饪技巧

因为肉丝有放盐淹过,又放了豆办酱,所以后面炒时不用再加盐了,整个过程用大火炒制,锅越热越好

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