韭黄鸡蛋合子

by Mua淡如菊 4 收藏 6482 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
13.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

昨天去超市买了好多的菜,今天发现这韭黄好像有点放不住了,正好孩子放假,做个合子吧,这样宝宝能多吃点,要不这小子太挑食了。

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主料1人份
辅料
开水100克
适量
温水350克
花生油3汤勺
虾皮50克
玉米油3汤勺
花椒粉3克
蚝油1勺
展开全部辅料
步骤1 韭黄鸡蛋合子的做法大全

准备好面粉

步骤2 韭黄鸡蛋合子的做法图解

用开水烫四分之一的面粉

步骤3 韭黄鸡蛋合子的家常做法

再慢慢倒入温水,抖到没有干粉状态,醒半个小时以上

步骤4 韭黄鸡蛋合子的简单做法

鸡蛋打散

步骤5 韭黄鸡蛋合子怎么吃

锅里倒入玉米油,要比做菜的时候倒的多一点

步骤6 韭黄鸡蛋合子怎么做

油热后倒入蛋液

步骤7 韭黄鸡蛋合子怎么炒

迅速划散

步骤8 韭黄鸡蛋合子怎么煮

扔里一把虾皮,炒匀后晾凉

步骤9 韭黄鸡蛋合子怎么炖

韭黄洗净后控干水份

步骤10 韭黄鸡蛋合子怎么煸

切碎

步骤11 韭黄鸡蛋合子怎样煸

切好所有的淋入少许玉米油

步骤12 韭黄鸡蛋合子怎样做

面醒好后倒入鸡蛋

步骤13 韭黄鸡蛋合子怎样炒

加花生油、蚝油、盐、花椒粉调味

步骤14 韭黄鸡蛋合子怎样煮

面团分成三份

步骤15 韭黄鸡蛋合子怎样炖

取一份搓长条

步骤16 韭黄鸡蛋合子的制作

揪成小剂子

步骤17 韭黄鸡蛋合子的制作方法

擀成圆皮

步骤18 韭黄鸡蛋合子的制作大全

包上馅

步骤19 韭黄鸡蛋合子的做法大全

包成饺子样,但是不用捏褶

步骤20 韭黄鸡蛋合子的做法大全

按扁

步骤21 韭黄鸡蛋合子的做法大全

电饼铛预热

步骤22 韭黄鸡蛋合子的做法大全

预热后好倒少许油

步骤23 韭黄鸡蛋合子的做法大全

码到饼铛里,合盖,煎至两成上色鼓起即可

成品图
烹饪技巧

面一定要软,水少量多次的加,加到没有干粉,也不用揉,配半小时以后再揉;
切好韭黄淋少许油是为了减少出汤的;
起来的时候包成饺子状,然后按扁,不要擀的,按的时候也注意用力,不要太大

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