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韭黄蒜蓉虾

by 黑猫警长kitchen　445 收藏　6635 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
9.7%
蛋白质
5.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炒
咸鲜味
<5分钟
较低热量
新手尝试

没想到韭黄与虾的味道这么搭配，没有太多华丽的词藻，只有两个字--好吃。

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主料2人份
鲜虾适量
韭黄200克
辅料
蒜蓉少许
料酒1勺
生粉1勺
油少许
盐适量
蚝油1勺
清水少许
展开全部辅料
步骤1 韭黄蒜蓉虾的做法大全

准备材料，韭黄洗净控干水份，蒜头切成末备用

步骤2 韭黄蒜蓉虾的做法图解

鲜虾去掉虾头虾壳以及虾肠后，放1勺生粉和料酒，少许盐腌制入味

步骤3 韭黄蒜蓉虾的家常做法

韭黄切段备用

步骤4 韭黄蒜蓉虾的简单做法

热锅下油，先把蒜末小火爆香

步骤5 韭黄蒜蓉虾怎么吃

倒入腌好的鲜虾，翻炒至虾肉变熟

步骤6 韭黄蒜蓉虾怎么做

翻炒好的虾肉盛出

步骤7 韭黄蒜蓉虾怎么炒

炒锅加入少许韭黄，把韭黄炒软

步骤8 韭黄蒜蓉虾怎么煮

准备少许淀粉与清水调匀，加入一勺蚝油拌匀

步骤9 韭黄蒜蓉虾怎么炖

芡汁倒入炒锅中与蒜蓉拌匀，再倒入炒软的韭黄，小火翻炒匀即可出锅

步骤10 韭黄蒜蓉虾怎么煸

装盘虾肉放在韭黄上

成品图
烹饪技巧

韭黄易熟，而且容易出水，所以翻炒的速度要快，炒软了即可。蒜蓉尽量小火，爆炒久一点，蒜香味浓

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