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韭黄猪肉包

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原料:半肥瘦猪肉糜300克,韭黄菜300克,盐,酱油,糖,香油,蚝油。玉米淀粉少许。清水适量。面粉500克 奶粉10克 鸡蛋1个 ...

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主料 3人份

猪肉300克、面粉500克

辅料

韭黄300克、奶粉10克、鸡蛋1个、牛奶250克、酵母粉7克、玉米淀粉适量

调料

食盐适量、酱油适量、白糖适量、香油适量、蚝油适量、适量

韭黄猪肉包步骤1

准备好半肥瘦猪肉糜,最好是七分瘦三分肥的那种,因为我是在超市买的,所以就少了剁肉这个工序,如果没有现成的,可以手工剁啊,也可以用搅拌机也行 按自已喜欢

步骤2

韭黄洗净切成小粒,和猪肉糜一起放在干净的盆内

步骤3

加入调味料和适量的水往同一方向搅拌成胶状便可

步骤4 韭黄猪肉包的做法大全

放入冰箱冷藏1个小时
包子的制作:

步骤5

面粉过筛,放入搅拌机内,加入所有的材料搅拌成光滑的面团

步骤6 韭黄猪肉包的做法图解

基础醒发2倍大

步骤7

取出面团排气分割成50克一份

步骤8

滚圆盖上保鲜膜再次发酵10分钟

步骤9 韭黄猪肉包的家常做法

取一面团擀开

步骤10

包入适量的馅料,折皱子收口朝上

步骤11 韭黄猪肉包的简单做法

醒发10分钟入冷水锅内大火蒸8分钟,熄火后再焖2分钟

韭黄猪肉包成品图
原创菜谱创建时间:2011-08-17 12:04:46
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