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酒酿南瓜糯米丸子

by 营养师一叶美食 395 收藏 2247 浏览
甜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

今天女儿和我说到冬至,打开手机一看,原来冬至马上就到了。不在父母身边,对于这些节日我总是记不住,小时候在家,妈妈总是说:“吃过冬至圆,就算大一年(岁)”。想到这我立刻翻出柜子里的糯米粉,忍不住做起糯米丸子了,糯米做的一切我都爱吃,就是喜欢这软糯的口感,所以家里也总是囤着一袋袋的糯米粉,正好冰箱里还有几个贝贝南瓜,闲着和女儿搓了一些南瓜丸子放冰箱,想吃随时抓一把。

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主料2人份
贝贝南瓜一个
辅料
适量
冰糖 适量
酒酿 适量
展开全部辅料
步骤1 酒酿南瓜糯米丸子的做法大全

贝贝南瓜洗干净切块,放入蒸锅里蒸熟,可以用筷子试一下,能够轻松插下就是熟了。

步骤2 酒酿南瓜糯米丸子的做法图解

取80克南瓜去皮,压成泥。

步骤3 酒酿南瓜糯米丸子的家常做法

加入糯米粉,拌匀,再一边加水,一边和成团。贝贝南瓜水分很少,如果是普通南瓜,水就要少加甚至可以不加,只要把它和成柔软光滑的面团就可以了。

步骤4 酒酿南瓜糯米丸子的简单做法

搓成小丸子,大小按自己喜好就可以,盘子里撒点糯米粉,把丸子放在上面,晃动几下避免粘在一起。

步骤5 酒酿南瓜糯米丸子怎么吃

锅里重新倒入,水煮开后倒入南瓜糯米丸子,用勺背推动,避免黏在锅底。

步骤6 酒酿南瓜糯米丸子怎么做

煮到丸子浮起,加入冰糖或者砂糖,还有甜酒酿就可以啦!孩子吃的她单独装出来,只加糖,不加酒酿,大人冬天吃些酒酿还是很有好吃的哦,酒酿虽然有个酒字,但是主要是甜,酒精含量很低,经常吃可以滋补美容,暖胃促进血液循环。

步骤7 酒酿南瓜糯米丸子怎么炒

女儿超爱吃香喷喷的吐司,放入吐司,按键即可,美美的周末早餐触发一天好心情

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