韭香豆腐皮

by 总干活(来自腾讯.) 1596 收藏 3009 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
89.1%
蛋白质
45%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

鲜香的韭配上Q弹的豆腐皮,简单易做、营养丰富,赶紧试试吧~!

展开
主料2人份
辅料
6克
鸡精3克
植物油25克
少许
展开全部辅料
步骤1 韭香豆腐皮的做法大全

韭菜摘洗干净,豆腐皮洗净待用

步骤2 韭香豆腐皮的做法图解

豆腐皮切成8厘米长,0.5厘米宽的条

步骤3 韭香豆腐皮的家常做法

用清水冲洗一遍,换水再浸泡10分钟,去除豆腥味

步骤4 韭香豆腐皮的简单做法

泡好的豆腐皮沥干水分待用

步骤5 韭香豆腐皮怎么吃

韭菜切成5厘米长的段

步骤6 韭香豆腐皮怎么做

炒锅烧热,加入植物油,下入葱花爆香

步骤7 韭香豆腐皮怎么炒

下入豆腐皮,快速翻炒1分钟

步骤8 韭香豆腐皮怎么煮

加入100克清水,继续翻炒,让豆腐皮充分吸收水分才能有Q弹的口感

步骤9 韭香豆腐皮怎么炖

炒到水分基本吸收,明显能感觉到豆腐皮很有弹性了,加入盐和鸡精调味

步骤10 韭香豆腐皮怎么煸

下入韭菜段,快速翻炒

步骤11 韭香豆腐皮怎样煸

炒到韭菜打软,颜色深绿即可出锅

步骤12 韭香豆腐皮怎样做

装盘。用筷子轻敲一下炒好的豆腐皮,能像果冻一样“发颤”就是成功的标志

成品图
烹饪技巧

豆腐皮一定要泡水去腥
炒的时候一定要加适量的水让豆腐皮吸收
韭菜下锅后不可久炒,断生即可出锅

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