酒香马鲛鱼干

by Sunny美食 442 收藏 2390 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
93.4%
蛋白质
10.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初中水平

鱼味中,夹杂浓郁酒香!

展开
主料3人份
辅料
米酒500毫升
蒜瓣5粒
生姜5片
玉米油适量
食盐1勺
冰糖2块
展开全部辅料
步骤1 酒香马鲛鱼干的做法大全

马鲛鱼干,用清水浸泡4-5小时

步骤2 酒香马鲛鱼干的做法图解

蒜瓣切碎

步骤3 酒香马鲛鱼干的家常做法

姜片切丝

步骤4 酒香马鲛鱼干的简单做法

浸泡过后的马鲛鱼,切大块

步骤5 酒香马鲛鱼干怎么吃

热锅倒油,烧至7成热,放蒜末、姜丝爆香

步骤6 酒香马鲛鱼干怎么做

倒入鱼块,加入米酒,大火烧开

步骤7 酒香马鲛鱼干怎么炒

再加300毫升清水、冰糖、盐,大火烧开,转中火,盖锅焖30分钟

步骤8 酒香马鲛鱼干怎么煮

最后大火收汁,装盘即可

成品图
烹饪技巧

鱼干一定要事先浸泡,变软
选择米酒,是因为酒中还带点米香,味道独特
选择白烧,是因为酱油会掩盖鱼肉和米酒原有的味道
本人觉得马鲛鱼尾部的肉质最好吃

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >